Etiqueta: innovación

6 beneficios del pan primitivo
May 30, 2024
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por
Roger
en Panadería
El pan primitivo ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud, también conocido como pan de masa madre o pan artesanal. A diferencia del pan industrial, el pan primitivo se elabora con ingredientes naturales y un proceso de fermentación más lento, lo que le confiere características únicas. Cuando…
Vino blancos y tintos, diferencias en la fermentación
May 29, 2024
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por
Roger
en Bebidas Alcohólicas
Los vinos blancos y tintos son dos de los tipos de vino más populares y consumidos en todo el mundo. Son muchos los negocios de vinos artesanal que se han iniciado a lo largo de la historia. Por otro lado, aunque ambos se elaboran a partir de uvas, el proceso de fermentación que se utiliza…
Por esto hacer helados experimentales nunca fue buena idea
May 28, 2024
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por
Roger
en Helado
Durante el proceso de elaboración de helados caseros y artesanales puede entrarte las ganas de elaborar helados experimentales de sabores curiosos e interesantes. No obstante, detrás de esa aparente diversión se esconden desafíos y riesgos en los helados que pueden convertir esta aventura en una situación complicada. En esta entrada del nuestro blog, te vamos…
¿Son el cava y champán vinos blancos o vinos espumosos?
May 26, 2024
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por
Roger
en Bebidas Alcohólicas
El cava y el champán son dos de los vinos más populares y apreciados a nivel mundial. No obstante, si has llegado a este artículo es muy probable que te estés preguntando por las características de ambos. Aunque comparten algunas similitudes, como su proceso de elaboración y su efervescencia, existen diferencias clave que los distinguen.…
Mitos y verdades del pan integral
May 25, 2024
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por
Roger
en Panadería
El pan integral es un alimento que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus supuestos beneficios para la salud. Sin embargo, es cierto que existen muchos mitos y creencias erróneas sobre este tipo de pan. En esta entrada de nuestro blog, te guiaremos para explorar algunos de los mitos más comunes y…
Microoxigenación: La respiración del vino
May 24, 2024
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por
Roger
en Bebidas Alcohólicas
Esta es una innovadora técnica que ha revolucionado la industria vinícola al permitir un control preciso sobre la evolución y maduración de los vinos. Si tienes interés en desarrollar tintes que diferencien a tus vinos artesanales, te animamos a leer la siguiente entrada. ¿Qué es la microoxigenación? La microoxigenación es un proceso enológico que implica…
Mermeladas deluxe que mucha gente busca
May 22, 2024
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por
Roger
en Confitería, Mermeladas
Si eres un amante de las mermeladas caseras y artesanales seguramente te estés preguntando son la novedad de las mermeladas deluxe. Estas mermeladas gourmet se han convertido en un producto muy buscado por los amantes de la buena mesa que buscan disfrutar de un producto delicioso y saludable, especialmente entre tanta comida basura que se…
Evita tener que desechar tu cerveza casera
May 21, 2024
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por
Roger
en Bebidas Alcohólicas
Durante el proceso de elaboración de tu cerveza en casa puedes sentirte muy satisfecho. No obstante, a veces surgen contratiempos que pueden llevar a pensar en desechar tu cerveza casera en lote. Nosotros, en esta entrada, te queremos guiar para que, antes de tomar esa decisión drástica, considerares algunas estrategias que te permitirán salvar tu…
Cómo hacer pan al horno de piedra
May 20, 2024
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por
Roger
en Panadería
El horno de piedra es un método tradicional de cocción que se remonta a miles de años atrás. Consiste en un horno construido con piedras refractarias que se calienta a altas temperaturas, creando el ambiente óptimo para hornear pan al horno de piedra con una corteza crujiente y un interior suave y con migajas. Este…
Todo lo que tienes que saber sobre el pan de mantequilla
May 19, 2024
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por
Roger
en Panadería
Si estás interesado en elaborar panes enriquecidos y más nutritivos, el pan de mantequilla es una alternativa atractiva PARA TI. El pan de mantequilla es una opción rica e interesante que se consume cada vez más en todo el mundo. En esta entrada de nuestro blog, te vamos a guiar para que conozcas más sobre…